我国生猪屠宰企业已减少到2.1万家 前10位比重已超25%

商务部市场秩序司司长向欣在青岛开幕的2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会上表示,从1998年国务院颁布《生猪屠宰管理条例》以来,生猪屠宰行业产生了三大积极变化:技术 水平进步明显;企业的规模化、品牌化效应开始显现;行业集中度明显提高。
  生猪屠宰企业已从10万家减少到2.1万家,机械化屠宰厂达到3000余家,比10年前增加了10倍。一些定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到世界先进水平。2008年全国规模以上的屠宰企业2205家,约占定点屠宰企业总数的9%,但年屠宰量已经占到全部定点屠宰量的68%。大型屠宰加工企业的集团开始形成,排名前10位的屠宰加工企业的销售收入比重已超过25%。

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