如何应对当前养殖市场波动

    最近,不少宣传媒体报道养猪户当前养猪亏损严重,养猪已经没有出路。从目前的情况来看,即便是政府能出台救市措施,也是远水解不了近渴。面对养猪形势严峻,养猪户不能将希望寄托于政府,而应当自救。
    一是要正确认识当前的养猪形势:
    第一、当前生猪存栏确实大幅增加
    经过国家生猪扶持政策和长达两年多的高价位市场的拉动下,当前生猪存栏较2006年年底已经大幅增加,并且是全国性的。养猪户可以用最直观地了解生猪存栏的情况:自己或自己周边的养猪户养的猪是否多了很多。
    据不完全统计,2008年上半年,国内繁殖母猪存栏增加比例较大。比去年同期生猪存栏增加15%-20%,繁殖母猪增加20%-30%,能繁母猪占存栏猪的比例已达10%以上,超过7%-8%的稳定发展水平。
    第二、上半年及去年的价格走势是不正常的
    一头生猪赚几百上千元,一头猪苗赚几百元,这是养猪正常的利润吗?当前养猪户叫苦的一个原因与养猪利润落差大有关,由年初的近千元的利润到如今的微利,甚至亏损,大半年的时间,利润落差上千元。而当前亏损严重的大多是年初高价买猪苗饲养的养猪户。当时,不少养猪户认为猪价还会上涨,这一判断导致了养猪户高价购进猪苗,这也是当前购猪苗饲养的养猪户大亏的主要原因之一。
    9月份生猪价格从月初的13.2元/kg跌至月底时的9.2元/kg,跌幅之大、时间之短、变化之快,使业界人士惊讶和费解,让养猪从业者都变得有些焦虑和不安,但从目前来看似乎还没有触底反弹的迹象。在生猪价格的垂直打击下,养猪从业者的心情早已跌入谷底。从早期对后市的乐观预测到目前价格的持续走低,似乎很难再仅仅用传统的供求关系理论来解释。
    从我们统计的2000—2007年生猪价格走势图来看,2005年生猪价格的走势与2008年已过月份生猪价格走势基本吻合。那么2008年生猪市场的后期和2009年走势可能会比2005年更不乐观。
    多数猪场认为,上半年的暴利是不正常的,目前价格下滑是正常现象,经过动荡和调整,市场会走向平稳,生产会趋于稳定。行业人士普遍认可的正常养猪利润在100元/头左右,养猪不是投机,而是长期的投资,需要保持平稳的心态。
    第三、明年的养猪形势更严峻
    目前,生猪价格已在盈亏平衡点徘徊,高价购猪苗育肥和生产成绩、管理水平较差的养猪场已亏损。但根据去年和今年上半年种猪的销售情况来分析,预计到今年年底及明年年初养猪业才正真进入低潮。由于生猪价格已接近盈亏平衡点,高价购仔猪育肥和管理较差的场户已处于亏损状态,此时一些非正常现象的出现,例如,疾病危害,猪价继续走低,低价位猪肉的进口增加等,使一些中小型猪场和散户被迫退出,大量淘汰母猪,也会使生猪行情提前探底,生猪市场较快恢复正常。
    虽然当前已经有部分养猪户开始淘汰母猪,但正常情况下,明年生猪出栏的数量仍会比今年多。因而可以初步判断,明年的养猪形势更为严峻。
    原因如下:
    1、2-5月份母猪数量增加太快,产仔出栏高峰在2008年底和2009年。据与会代表反映,目前存栏育肥猪体重多集中在60-75公斤左右,生猪后期供应充足,据供求关系分析,预计2009年生猪行情将处于低谷。
    2、猪肉消费短期难以增加。民众对食品安全意识和保健意识的提高,越来越注重营养、安全和风味等。也就说从吃饱、吃好到吃保健的消费意识转变,抑制了部分消费群体的猪肉消费。有钱的不吃肉,没钱的吃不起。随着天气变凉和猪肉价格的下调,这种潜在需求能力会逐步释放。但是很难抵消生猪存栏的大幅度增加。
    二是采取措施,搞好自救
    面对市场和疫病的双重威胁,为了尽量规避风险,提出如下自救措施:
    1、认真做好市场调研,建立健全生猪产销信息网络和预警预报体系,全面掌握产销情况,给生猪生产形势做出准确判断,加强宏观管理和引导,准确调控生猪市场。
    2、规避风险要从生产入手,设立准入门槛,减少无效投资,支持和培育技术、管理水平高,抵御市场风险强的规模养殖,规范粪污处理,加强防疫等基础设施建设,进行标准化改造,推动生猪规模化、规范化、标准化、产业化稳定发展。
    3、疫病的隐患和负面影响非常大,要坚持自繁自养,杜绝从外面引进仔猪,特别是疫区引进仔猪。加强饲养管理,防止饲料霉变和涨价引起的营养打折,给猪群提供充分全价的营养,干净舒适的环境,来提高猪群的健康水平和抗病力,这是防病的基础和根本;做好猪瘟,伪狂犬等重大疾病的免疫,疫苗采购要理性化,靠对产品的深度认识和临床实践来检验和确定采购;定期对猪群做好保健工作,尽量减少细菌病的继发感染,降低细菌继发感染引起的死亡;增强生物安全意识,加强猪场内外环境的消毒,将疫情拒之门外;密切注视猪群的健康状况,做到对病猪早发现,早隔离,早治疗,传染猪只无害化处理,严防造成疫情扩散;对病猪的治疗要对症对因用药,严禁滥用药,超量用药,防止重蹈因药物中毒而死的覆辙。
    4、积极引导猪场和养猪经济合作组织加强行业自律,进行优质、无公害生猪生产,提倡微生态、营养性添加剂和全价平衡饲料饲喂,中草药防病保健,严禁在饲料中添加瘦肉精、三聚氰胺和违禁药物,确保猪肉安全,消费放心。
    5、组织好养猪企业与屠宰加工企业间的产销对接,与屠宰加工企业签订长期生猪收购合同,躲避价格大起大落带来的风险。
    

   (中国畜牧兽医网)

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