四川下月投放万吨储备冻猪肉

冬天来了,市民又忙碌着开始制香肠,而肉价近来也出现小幅上涨。昨日,华西都市报记者从四川省商务厅获悉,随着元旦和春节的临近,市民对肉类的消费需求增大,预计节日期间的猪肉价格还会有所上涨。在元旦前后,我省将启动1万吨储备冻猪肉的市场投放,确保猪肉供应,平抑肉价。

  香肠飘香:猪肉价格小涨

  “12块钱1斤,这片肉灌香肠多巴适。”昨日在冻青树农贸市场,不少市民挑选着合适的猪肉制作香肠。今年28岁的白领赵女士说,自己最爱吃蒜薹炒香肠,虽然平时买猪肉炒菜不多,但是每年这个时候都要买100多斤猪肉做香肠。该市场的一个肉摊老板说,年年这个时候猪肉价都要涨,五花肉12块钱一斤,精瘦肉14块钱一斤,好点的精瘦肉叫价15块钱,“这个价都涨了好久了。”

  “上一周猪肉的价格有小幅上涨。”昨日,四川省商务厅市场运行调节处处长范军说,截至上周五监测的全省猪肉平均价格,五花肉零售价格为19.62元/公斤,比再上一周环比上涨0.77%;而精瘦肉的零售价格为24.77元/公斤,比再上一周环比上涨0.2%。

  市民制作香肠,一些肉类企业也忙着生产腊肉等肉制品,这些都拉动了猪肉的消费需求。在此情况下,猪肉价格上涨幅度不大,可以说是相对比较稳定。

  两节期间投放万吨冻猪肉

  随着元旦和春节的到来,预计猪肉价格还将有所上涨。据范军透露,为此我省在元旦前后将陆续向市场投放1万吨省级储备冻猪肉。

  “1万吨冻猪肉的储存周期是6个月,算来就在明年1月份。”范军介绍说,今年上半年生猪价格持续下跌,养殖效益明显下滑,五六月份生猪价格连续数周跌破盈亏平衡点。为稳定生猪生产发展,经省政府同意在今年7月启动冻猪肉储备。这次收储产品为冻猪分割肉,产品入库应是前30天内生产加工达到国家标准的分割冻猪瘦肉,最终收储了1万吨冻猪肉。

  据预计,1万吨储备冻猪肉在春节前将全部投放完毕。近期,省商务厅将上报储备冻猪肉投放的有关方案。

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