年节临近 猪肉零售与批发价“南辕北辙”

随着元旦、春节接踵将至,市场又进入年终消费旺季。受此影响,前期持续回落的物价开始出现“抬头”迹象,市区主要农贸市场的蔬菜、猪肉零售价格普遍上涨。

  肉价走势批零各异

  与菜价一样,肉价的上涨也招来不少消费者的抱怨。“才便宜了没几天,猪肉价格又涨了。”市民沈女士提着大大的一袋猪肉说,每年春节她都要腌制一些咸肉,做几个狮子头,为此她特地购买了200多元的猪肉,“还是早点买好,我估计接下来肉价只会越来越贵。”

  记者了解到,与终端零售价格最近一周的持续上扬不同,在收购与批发环节,猪肉价格却呈现微幅下降的势头。数据显示,截至12月12日,市区生猪收购价(外三元)、白肉批发价(外三元)已降至每500克8.35元与11.65元,而上月同期,这两项数据分别为8.63元和11.7元。

  那么,为什么会出现这种零售与批发价格走势“南辕北辙”的情况呢?对此,有业内人士分析,这主要是由于临近年关,市民对猪肉的需求量出现上涨,同时,“逢节涨价”的观念也加剧了猪肉涨价的市场预期,从而不断拉高猪肉的零售价格。不过,业内人士也指出,近期肉价不太可能“节节高升”。因为今年第二季度肉价大涨时,不少养殖户增加了生猪的存栏量,经过近半年的养殖,目前大多到了出栏期,“近期市场的猪肉供应比较充裕,估计过了春节,价格就要下来。”

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